Para matar a Contessa, você tem duas etapas, que valem dois troféus (veja: Creepy Crawly e More Creepy Crawlies):
Desvie das investidas de unhas dela, aí sente a porrada. Vá fazendo isso até a vadia soltar os ovos com aranhinhas. Mate-as e continue no mesmo esquema até matar a Contessa. Muito simples.