, para as fases onde tem aqueles botões pretos com contagem regressiva, apertando você irá parar apenas o cronometro do jogo, não irá parar a contagem dos botões.
Caso tenha dificuldade com alguma fase em que os obstáculos girem (exemplo fase 9-8), percebi que há um pequeno bug, pois apertando o Start (pausando o jogo) o cronometro pára, mas o obstáculo não. Estava com dificuldade com esta fase em questão e consegui as tres estrelas com sobra de 5 segundos. Não percebi se este pequeno bug serve para outros casos.
você irá parar apenas o cronometro do jogo, não irá parar a contagem dos botões.