Não precisa esperar o ponto de exclamação aparecer pra valer como defesa, “trombar” com as armadilhas lançadas pelos inimigos e até as suas usando o poder de defesa também contam, não encontrei um bom lugar pra farmar, fiquei repetindo um circuito simples qualquer e acionando a defesa pra passar pelas armadilhas (símbolos Omni-tag, Cristais de gelo, Poças de gosma, etc) além de aproveitar os exclamações.
Melhor lugar pra farmar, mapa Codon Climb. Antes da largada existe um enorme espaço onde pode fazer drift, faça para encher o escudo e espere os inimigos darem a volta no circuito, quando avista-los vindo aperte e corra na direção contrária deles para bater nos mesmos, fique refazendo durante as 3 voltas essa estratégia vc deve conseguir uns 10 toques por corrida