Completar 15 side-quest e já era. Recomendo tentar fazer as mais fáceis pro troféu sair logo, geralmente no menu “check requests” quando se aperta a pausa, e indo na descrição da quest e apertando para a direita, você consegue ver o que precisa ser feito nas quests.
Depois, só voltar na Guilda e reportar a quest com o cavaleiro que toma conta da budega.