Só complementando a dica, vc precisa esquivar enquanto a barra está carregando, se ela encher totalmente não funciona mais. então sugiro você upar a habilidade antes, q dobra o tamanho da barra (antes vai até o nível 2, upando até o nível 4).
Eu consegui fazer esse troféu contra um wyvern (aqueles dragões menores), q ele atava varias vezes seguidas e só ficar atento no botão de esquiva. Obs: como diz no troféu, tem q ser a esquiva precisa.
Quando está com o Eikon Bahamut equipado, ao apertar a você ficará planando com asas e o ataque Megaflare/Megaflama começará a ser carregado, você precisará esquivar com o botão 3 vezes seguidas durante este estado.
Recomendo fazer isso em um bando de inimigos fracos, como os goblins, e ficar esquivando sem parar na frente deles que vai dar esquiva perfeita quando tentarem te acertar.
a você ficará planando com asas e o ataque Megaflare/Megaflama começará a ser carregado, você precisará esquivar com o botão 
3 vezes seguidas durante este estado.