Segue um vídeo que fiz dando dicas de como vencer este boss (detalhe, fiz ele no new game +), ou seja, ele esta muito mais difícil, se vc estiver em sua primeira jornada será muito mais fácil ;D
Esclarecimento que não achei em lugar nenhum e acho que é útil: quando você vence esse boss, a casa no Sonho do Caçador fica em chamas, porém você pode entrar normalmente para upar / reparar as armas e para acessar o baú.
Outra alteração após esse boss é que o portão do Sonho do Caçador que ficava fechado desde o início do jogo estará aberto e a boneca te avisa que o Gherman está te esperando lá. Já será para fazer o final do jogo, então essa é a hora de finalizar os coletáveis e cálices ANTES de ir lá falar com ele, além de preparar o backup do save para evitar de ter que zerar mais 2 vezes para concluir todos os finais.