Após a missão Pratice Makes Perfect, 3ª missão 3 do terceiro conjunto de memórias, estará liberado os treinamentos dentro da Villa, converse com o mercenário próximo ao centro de treinamentos e vá no menu de treinamento em special moves, unarmed combat. Após realizar o treinamento vá para qualquer cidade disponível e reúna pelo menos um 6 guardas para garantir, procure um lugar fechado, ou corredor, ai é só segurar e apertar , você não pode estar armado, tem que ser com os punhos.
O mais complicado é que você demora para pegar areia do chão e jogar no rosto dos inimigos dando uma brecha grande para ser atacado. Assim como todos os troféus de combate você deverá deixar esse para depois da campanha. Espere eles atacarem, principalmente os mais fracos, eles atacam com mais frequência. Um bom local é na catedral de San Marco em Veneza.
No caso conforme dica anterior, o que dificulta é que pegar a areia no chão demora, eu resolvi isso usando bomba de fumaça, enquanto os soldados estavam em meio a fumaça, deu tempo de pegar a areia e jogar nos 4 soldados para que o troféu aparecer.
e apertar 
, você não pode estar armado, tem que ser com os punhos.