Pessoal existem caminhos what if que não são necessários para a platina, quando ver ramificações com apenas 1 ponto após, provavelmente ele não se faz necessário pra platina. Mas o ideal é seguir um guia de cada personagem.
Agora uma dica para fazer a parte tanto a parte da historia e what if quanto as batalhas adicionais.
Quando vc começar a luta voe para cima + ate o limite da arena, com isso o inimigo buga e vc consegue carregar seu ki pra atacar e pra carregar o modo sparking. Facilita bastante.
Outra dica muito válida quando juntar esferas do dragao suficientes pra fazer um pedido, escolha a opção “quero ganhar uma batalha” (é isso ou parecido com isso) com isso vc ganha um orbe do dragão, que pode usar apertando options em cima do capitulo que quiser passar. Isso facilita na hora de fazer alguns what if que tem o tempo curto como o do Freeza gold ou o do jiren.
Faça todas as lutas da primeira e segunda dificuldade e 6 da terceira que o trofeu vem, eu pulei a do goku black e fiz a dos sayjins que é com personagem livre, muito mais facil.
De início parece não ter muitas batalhas adicionais, porém conforme você joga elas, você desbloqueia outras. Caso queira fazer de forma mais rápida, foque nas batalhas que tem tag como Clímax, Cinematografica, etc. Não deixe de fazer uma batalha só por observar as prévias dos personagens, pois as vezes o jogo te coloca em condições de vencer a batalha facilmente. (É o caso da batalha do Gohan Saiyaman contra os gigantes).
+ 
ate o limite da arena, com isso o inimigo buga e vc consegue carregar seu ki pra atacar e pra carregar o modo sparking. Facilita bastante.