Bem simples, vá em custom e modifique de 5 vidas, para 15, ai começe no modo arcade, com 15 vidas é bem tranquilo vencer nesse modo.
P.S: posso estar enganado mas talvez seja necessário vencer ao menos uma vez no modo arcade com as 5 vidas, para poder usar o modo custom, se for isso então recomendo jogar com Anis, pois ele tem o melhor especial do jogo inteiro.