As quests em si não dão muito exp, mas sim você focar em upar qualquer de seus skills, seja ele como mago ou warrior.
Por exemplo, sendo mago você deverá usar bastante o destruction, conjuration, restoration e etc…
Fabricando armas, abrindo fechaduras, ou mesmo vendendo seus itens dão exp, na verdade praticamente qualquer coisa da…
Skyrim foi feito para ser explorado, e se você ficar só fazendo as main quests além de perder 90% da graça do game em si, não irá upar praticamente nada.
Conheço bugs para subir de level fácil, mas não irei comentar sobre eles porque o legal do jogo é você subir de level com seu próprio esforço, mas uma dica que dou pra quem é warrior é fabricar bastante armas, isso upa seu skill de smithing rápido, de mago é usar bastante suas magias, bastante mesmo, além de explorar bem o mapa.
Eu já tenho umas 50 horas de jogo, acho que só 2 ou 3 horas fazendo as quests principais
Simplesmente vem com o Tempo,recomendo fazer muitas quests e quando encontrar um Giant com pedras perto e vc estiver com arco e flecha,suba na pedra e acabe com ele!! (ele vai tentar se esconder,mas isso voce da conta ne?)